Semillas de Girasol Propiedades y Beneficios

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Propiedades de la Semilla de Girasol sin Cascara - Pipas Semillas de Girasol
Propiedades de la Semilla de Girasol sin Cascara - Pipas Semillas de Girasol

Beneficios de las Semillas de Girasol

Las semillas de girasol son el regalo del girasol hermoso que tiene rayos de pétalos que emanan de su centro amarillo brillante, semilla-tachonado. La flor produce semillas-grisáceas verdes o negras encerradas en conchas grises o negras en forma caído de lágrimas que a menudo cuentan con rayas blancas y negras. Dado que estas semillas tienen un alto contenido de aceite, son una de las principales fuentes de petróleo poliinsaturados.

Esta tabla detalla gráficamente el DV% de que una porción de semillas de girasol ofrece para cada uno de los nutrientes de los que es una fuente buena, muy buena o excelente de acuerdo a nuestro sistema de puntuaciones Comida.

Información adicional acerca de la cantidad de estos nutrientes proporcionados por semillas de girasol se encuentra en la tabla de alimentos Sistema de Clasificación.

Semillas de Girasol para paliar el hambre

Un pu√Īado de¬†semillas de girasol¬†se har√° cargo de su hambre, al tiempo que mejoran su salud mediante el suministro de cantidades significativas de vitamina E, magnesio y selenio.

Una excelente fuente de vitamina E

Las¬†semillas de girasol¬†son una excelente fuente de vitamina E, antioxidante liposoluble primaria del cuerpo. La vitamina E viaja por todo el cuerpo neutralizar los radicales libres que de otro modo da√Īar las estructuras y las mol√©culas que contienen grasa, tales como las membranas celulares, las c√©lulas del cerebro, y colesterol.

La vitamina E tiene efectos anti-inflamatorios

Al proteger estos componentes celulares y moleculares, la vitamina E tiene efectos anti-inflamatorios importantes que resultan en la reducci√≥n de los s√≠ntomas en el asma, la osteoartritis, y la artritis reumatoide, condiciones en las que los radicales libres y la inflamaci√≥n desempe√Īan un papel importante. La vitamina E tambi√©n se ha demostrado que reduce el riesgo de c√°ncer de colon, ayuda a disminuir la gravedad y frecuencia de los sofocos en las mujeres que pasan por la menopausia, y ayudar a reducir el desarrollo de las complicaciones diab√©ticas.

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Las bondades y beneficios de las semillas de girasol

Prevención de la enfermedad cardiovascular

Además, la vitamina E juega un papel importante en la prevención de la enfermedad cardiovascular. La vitamina E es uno de los principales antioxidantes que se encuentran en partículas de colesterol y ayuda a prevenir la oxidación de los radicales libres de colesterol.

Sólo después de que se ha oxidado es el colesterol capaces de adherirse a las paredes de los vasos sanguíneos e iniciar el proceso de la aterosclerosis, lo que puede conducir a la obstrucción de las arterias, ataques al corazón o un derrame cerebral. Conseguir un montón de vitamina E puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar aterosclerosis.

De hecho, los estudios muestran que las personas que reciben una buena cantidad de vitamina E tienen un riesgo mucho menor de morir de un ataque al corazón que las personas cuyo consumo de vitamina E en la dieta es marginal o inadecuada.

Los fitoesteroles reducir el colesterol Semillas de Girasol

Los fitosteroles son compuestos que se encuentran en las plantas que tienen una estructura química muy similar a la del colesterol, y cuando están presentes en la dieta en cantidades suficientes, se cree que reducir los niveles sanguíneos de colesterol, aumentar la respuesta inmune y la disminución del riesgo de ciertos cánceres.

Fitoesteroles efectos beneficiosos son tan dram√°ticos que se han extra√≠do de la soja, el ma√≠z y el aceite de √°rbol de pino y se a√Īade a los alimentos procesados, tales como ‚Äúmantequilla‚ÄĚ spreads -Sustituci√≥n, que luego se promociona como para reducir el colesterol ‚Äúalimentos‚ÄĚ. Pero ¬Ņpor qu√© conformarse con un ‚Äúmantequilla‚ÄĚ imitaci√≥n cuando los frutos secos y las semillas de la madre naturaleza son una rica fuente natural de fitoesteroles y fibra cardio-protector, minerales y grasas saludables tambi√©n?

En un estudio en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, los investigadores publicaron las cantidades de fitoesteroles presentes en los frutos secos y semillas de consumo habitual en los Estados Unidos.

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Las semillas de girasol es un alimento que debemos mantener en nuestra dieta

Las semillas de sésamo tenían el mayor contenido total de fitoesteroles (400-413 mg por cada 100 gramos), y las nueces en inglés y las nueces de Brasil las más bajas (113 mg / 100 gramos y 95 mg / 100 gramos). (100 gramos es equivalente a 3.5 oz.) De los frutos secos y semillas normalmente consumidos como alimentos snack, semillas de girasol y los pistachos son ricos en fitoesteroles (270 a 289 mg / 100 g), seguido de las semillas de calabaza (265 mg / 100 g) .

Calmar los nervios, m√ļsculos y vasos sangu√≠neos con magnesio¬†Semillas de Girasol

Las semillas de girasol son una buena fuente de magnesio

Las¬†semillas de girasol¬†son una buena fuente de magnesio. Numerosos estudios han demostrado que el magnesio ayuda a reducir la gravedad del asma, presi√≥n arterial alta, y prevenir las migra√Īas, as√≠ como reducir el riesgo de ataque card√≠aco y accidente cerebrovascular.

El magnesio tambi√©n es necesario para la salud de los huesos y la producci√≥n de energ√≠a. Alrededor de dos tercios del magnesio en el cuerpo humano se encuentra en nuestros huesos. Algunos ayuda a dar los huesos su estructura f√≠sica, mientras que el resto se encuentra en la superficie del hueso donde se almacena para el cuerpo para aprovechar, seg√ļn sea necesario.

El magnesio contrarresta calcio, lo que ayuda a regular los nervios y el tono muscular. En muchas células nerviosas, el magnesio sirve como propia antagonista del calcio de la naturaleza, evitando el calcio de precipitarse en la célula nerviosa y la activación del nervio.

Mediante el bloqueo de la entrada de calcio, magnesio mantiene nuestros nervios (y los vasos sangu√≠neos y los m√ļsculos que Ennervate) relajados. Si nuestra dieta nos proporciona muy poco magnesio, sin embargo, el calcio puede ganar la entrada libre, y la c√©lula nerviosa puede convertirse overactivated, enviar demasiados mensajes y causando la contracci√≥n excesiva.

Magnesio insuficiente puede contribuir as√≠ a la presi√≥n arterial alta, espasmos musculares (incluyendo espasmos en el m√ļsculo del coraz√≥n o los espasmos de las v√≠as respiratorias con s√≠ntomas de asma), y dolores de cabeza de migra√Īa, as√≠ como calambres musculares, tensi√≥n, dolor y fatiga.

Mejora la desintoxicación y la Prevención del Cáncer Semillas de Girasol

Las semillas de girasol son también una buena fuente de selenio

Las semillas de girasol son también una buena fuente de selenio, un oligoelemento que es de fundamental importancia para la salud humana. La evidencia acumulada a partir de estudios prospectivos y ensayos de intervención y estudios sobre modelos animales de cáncer se ha sugerido una fuerte correlación inversa entre la ingesta de selenio y la incidencia de cáncer.

El selenio se ha demostrado que inducen la reparaci√≥n del ADN y la s√≠ntesis de las c√©lulas da√Īadas, para inhibir la proliferaci√≥n de c√©lulas cancerosas, y para inducir la apoptosis, la secuencia de autodestrucci√≥n que el cuerpo utiliza para eliminar desgastado o c√©lulas anormales.

Adem√°s, el selenio se incorpora en el sitio activo de muchas prote√≠nas, incluyendo la glutati√≥n peroxidasa, que es particularmente importante para la protecci√≥n contra el c√°ncer. Una de las enzimas antioxidantes m√°s potentes del cuerpo, la glutati√≥n peroxidasa se usa en el h√≠gado para desintoxicar una amplia gama de mol√©culas potencialmente da√Īinos.

Las semillas de girasol pueden hacer una buena merienda

Cuando los niveles de glutati√≥n peroxidasa son demasiado bajos, estas mol√©culas t√≥xicas no est√°n desarmados y causan estragos en las c√©lulas con las que entran en contacto, da√Īando su ADN celular y promover el desarrollo de las c√©lulas cancerosas. Su riqueza selenio es otra raz√≥n por la que las semillas de girasol pueden hacer una buena merienda.

Las semillas de girasol son el regalo del girasol hermoso, una planta con los rayos de pétalos que emanan de su centro amarillo brillante, semilla-tachonado. Nombre científico América del girasol, Helianthus annuus, refleja su aspecto solar desde helios es la palabra griega para el sol, y anthos es la palabra griega para la flor.

El girasol produce semillas-grisáceas verdes o negras encerradas en conchas grises o negras en forma caído de lágrimas que a menudo cuentan con rayas blancas y negras. Dado que estas semillas tienen un alto contenido de aceite, son una de las principales fuentes utilizadas para producir aceite poliinsaturado.

Sin c√°scara tienen un sabor suave a nuez

Semillas de girasol sin cáscara tienen un sabor suave a nuez, pero tierna textura. Su sabor es a menudo comparada con la alcachofa de Jerusalén (que no debe confundirse con la alcachofa bombilla), otro miembro de la Helianthus familia.

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Las bondades de las pipas o semillas de girasol

Historia de las semillas

Si bien se cree girasoles que se origin√≥ en¬†M√©xico¬†y Per√ļ, que son una de las primeras plantas en ser cultivada en los Estados Unidos. Se han utilizado durante m√°s de 5.000 a√Īos por los nativos americanos, que no s√≥lo utiliza las semillas como un alimento y una fuente de petr√≥leo, pero tambi√©n se utiliza las flores, ra√≠ces y tallos para fines variados incluyendo como pigmento colorante.

Los exploradores espa√Īoles trajeron girasoles de vuelta a Europa, y despu√©s de haber crecido por primera vez en Espa√Īa, se introdujeron posteriormente a otros pa√≠ses vecinos. En la actualidad, el aceite de girasol es uno de los aceites m√°s populares en el mundo. Hoy en d√≠a, los productores comerciales principales de las semillas de girasol son la Federaci√≥n de Rusia, Per√ļ, Argentina, Espa√Īa, Francia y China.

Cómo seleccionar y tienda

Las¬†semillas de girasol¬†se venden ya sea con o sin c√°scara y est√°n generalmente disponibles en envases preenvasados, as√≠ como recipientes a granel. Al igual que con cualquier otro alimento que usted puede comprar en la secci√≥n a granel, aseg√ļrese de que los contenedores que contienen las semillas de girasol est√°n cubiertas y que la tienda tiene una buena rotaci√≥n de los productos a fin de garantizar la frescura m√°xima de las semillas.

Al comprar semillas descascaradas, aseg√ļrese de que las conchas no est√©n rotos o sucios. Adem√°s, deben ser firmes y no tener una textura fl√°cida. Al comprar semillas sin c√°scara, evite los que aparecen de color amarillento, ya que probablemente han ido rancio. Adem√°s, si usted est√° comprando semillas de girasol de un contenedor a granel, ellos oler para asegurarse de que siguen siendo fresco y no tienen en mal estado.

Desde semillas de girasol tienen un alto contenido de grasa y son propensos a la rancidez, lo mejor es guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Ellos también se pueden almacenar en el congelador ya que la temperatura fría no afectará en gran medida su textura o sabor.

Consejos para la Preparación de semillas de girasol

Si desea quitar las cáscaras de semillas de girasol sin cáscara, hay maneras más fáciles de quitar la cáscara de la mano, lo que requiere mucha diligencia y tiempo. La forma más rápida de pagar las semillas de girasol es moler en un molino de semilla y luego colocarlos en agua fría, donde las conchas flotarán a la cima y se pueden desnatada con una espumadera.

Aunque no es tan eficiente, otra alternativa para aquellos que no tienen molinos de semillas (que es probablemente la mayor√≠a de nosotros) es poner una peque√Īa cantidad de semillas en el cuenco de una batidora el√©ctrica, pulsando el mezclador y fuera de un par de veces durante unos segundos cada vez, hasta que las conchas se separan pero no se trituran demasiadas semillas.

Luego sumergir las semillas en agua fría como se describió anteriormente para separarlos de las cascaras. Sin embargo, las semillas de girasol sin cáscara son abundantes en las tiendas así que no hay necesidad de pasar por la molestia a menos que los haya recogido de su jardín.

Semillas de girasol como condimento

A√Īadir las¬†semillas de girasol¬†a su at√ļn, pollo o ensalada de pavo receta favorita.
Adorne ensaladas verdes mezcladas con semillas de girasol.
Adici√≥n de¬†semillas de girasol¬†a los huevos revueltos les dar√° un sabor √ļnico y textura.
Utilice las semillas de girasol de tierra fina para desempolvar sus carnes con en lugar de harina.

¬ŅQu√© nos aportan las semillas de girasol?

Las¬†semillas de girasol¬†no son un alimento com√ļnmente alerg√©nico y no se sabe que contienen cantidades mensurables de oxalatos o purinas.¬†Las¬†semillas de girasol¬†son una excelente fuente de vitamina E y una muy buena fuente de cobre y vitamina B1 .. Adem√°s, semillas de girasol son una buena fuente de manganeso, selenio, f√≥sforo, magnesio, vitamina B6, √°cido f√≥lico y niacina.

Adem√°s de los nutrientes resaltados en nuestra carta de calificaciones, un perfil nutricional en profundidad para las¬†semillas de girasol¬†tambi√©n est√° disponible. Este perfil incluye informaci√≥n sobre una amplia gama de nutrientes, incluyendo carbohidratos, az√ļcar, fibra soluble e insoluble, sodio, vitaminas, minerales, √°cidos grasos, amino√°cidos y mucho m√°s.

 

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