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Los problemas del jardinero en el huerto
Todo cultivador aficionado se enfrenta rápidamente a una primera dificultad: los parásitos. Babosas, polillas o pulgones, sus cultivos estarán sujetos a ataques devastadores de plagas. ¡Qué decepción ver cómo se roen tus plantulas antes de que empiecen a crecer! Sin embargo, ¡es la jardinería orgánica sin productos químicos con la que has estado soñando! El segundo escollo es el suelo pobre y seco que ha sido desenterrado y volcado en exceso. Aunque es bueno poner el corazón en el trabajo, no tiene sentido agotar la tierra.
Gire el rotador, muévase en círculos
Cultivadores conocedores han ideado una técnica que proporciona una solución a estos problemas fundamentales. Se llama rotación de cultivos, y no es nada nuevo. El concepto apareció ya en el siglo XVIII en Europa y su práctica es aún más antigua en el Medio Oriente. Solíamos hablar de barbecho o de rotación de cultivos. Hoy en día, estamos siendo testigos de un fuerte regreso de esta técnica en el movimiento ecológico. Su funcionamiento es sencillo: variar el tipo de cultivo de un año a otro, y rotar los diferentes tipos de vegetales.
Organizar su huerto
La regla número uno es organizar el cultivo en parcelas bien delimitadas que se cultivarán independientemente unas de otras. Tanto si es pequeño como si es mucho más grande, el huerto se dividirá en cinco partes. El plan puede ser redactado en papel. Para un pequeño huerto, se recomienda elegir una división en cuadrados. A mayor escala, puedes organizar los espacios en filas clásicas.
Elección de los cultivos
En un segundo paso, se elabora la lista de vegetales a cultivar, dividiéndolos en cinco categorías:
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Frutas y verduras como tomates, berenjenas, calabacines, pepinos y melones.
Las hortalizas de raíz son zanahorias, rábanos, chirivías, patatas o alcachofas de Jerusalén.
Las verduras de hoja incluyen coles, ensaladas y puerros.
Semillas de vegetales, por ejemplo, alubias.
Vegetales perennes como espárragos y espinacas.
Cada suelo se preparará de acuerdo con los vegetales que soportará. El suelo debe ser rico en nutrientes para las verduras de frutas y nitrógeno para las verduras de hoja.
Implementar la rotación
De un año a otro, los vegetales de la parcela se rotarán, excepto los de categoría cinco de las perennes, que también se denominan «vegetales perpetuos» porque pueden permanecer en el mismo lugar durante varios años.
Aplicando las instrucciones de nuestros doctos jardineros, la labranza del suelo es considerablemente más ligera, para gran deleite del jardinero, ya que se regenera naturalmente a medida que los cultivos se renuevan. Una vez que domine la técnica de rotación de cultivos, nuestro experto cultivador podrá decir con plena confianza.
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