Índice de Contenido
¿Quieres empezar a cultivar hongo, pero no sabes por dónde empezar?
De hecho, hay una serie de parámetros que deben ser examinados de cerca antes de empezar a «cultivar» hongos.
Por encima de todo, es importante preguntarse por qué debería hacer de la micicultura un proyecto de jardinería. En muchos sentidos, este tipo de cultivo tiene algunas ventajas muy interesantes.
El cultivo de hongos permite tener productos frescos sin un intermediario. Ya no necesitas ir al mercado, ahorras tiempo. De esta manera, se tiene una producción de hongos autónoma y respetuosa con el medio ambiente. Esto evita comer productos que no están expuestos a los pesticidas y fertilizantes industriales.
Si ya tienes un huerto, el cultivo de setas aporta un poco de variedad y originalidad. Y si eres un neófito, el cultivo de hongos es una buena alternativa para empezar a poner en práctica tus conocimientos teóricos, como te dirán los profesionales.
También noten el placer de cocinar platos con hongos caseros.
  |  |  |
|---|
¿Cuáles son las variedades de hongos comestibles?
Finalmente has decidido cultivar setas, pero una pregunta que debes hacerte es: «¿Qué variedades de setas debo cultivar? ». Aparte de los hongos venenosos, tienes una amplia selección de unas 30 variedades de hongos comestibles.
Setas de ostras
Entre las variedades más populares entre el público en general, se puede optar por los hongos ostra. Esta variedad de hongos se presenta en varias formas, como los foliotes de álamo, los vólveres asiáticos o las orejas de judas. Es aún más interesante porque es fácil de cultivar. También tienen varios tonos de color como el amarillo o el rosa.
Setas de botón
Por lo demás, el hongo de botón es una alternativa igualmente interesante. Es uno de los hongos más cultivados del mundo, sin embargo, es complejo de producir.
Shitaké
En tercer lugar, tienes el shiitake o shitaké reconocible entre mil por su olor fragante. Originaria de Japón, es conocida en toda Asia por sus propiedades inmunoestimulantes.
El stophaire
Si busca un cultivo de hongos diferente a cualquier otro, elija las stophaire. Este hongo sólo puede crecer en un fardo de paja. Se parece a un boleto y también es conocido como un hongo de paja.
¿Las etapas del cultivo de hongos?
Para cultivar setas en su jardín, primero debe obtener el micelio disponible en un centro de jardinería. En forma de filamentos, el micelio debe colocarse sobre una planta huésped o un sustrato.
Las setas ostra son las más adecuadas para crecer en un huerto soleado, como la seta de panícula o la seta de ostra. Un sustrato a base de maíz es ideal para los hongos ostra, contribuyen a la productividad de las plantas. Hoy en día, el cultivo de hongos se simplifica para que sea accesible a todos los aficionados.
Los centros de jardinería proporcionan equipos para el cultivo de hongos. Las setas de botón son las más populares del mercado, especialmente las blancas y las marrones. El kit le proporciona un paquete de micelio, una caja y una tierra de «cubierta».
Para cultivar tus hongos ostra o champiñones de botón, necesitas humedecer la tierra antes de agregar el micelio, todo en la caja. Ponga su cosecha al sol durante varios días y luego póngala a la sombra en un lugar fresco.
Los períodos de cosecha varían según la variedad del hongo, pero no deben durar más de unos pocos días.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
