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Poda para maximizar el tamaño de los cogollos
La eliminación de la dominancia apical obliga a los puntos de crecimiento restantes a producir y crecer más rápido. La dominación apical se controla mediante la producción de una hormona de crecimiento de la planta llamada auxina que se desarrolla en el brote principal de la planta. Las auxinas, en mayores concentraciones, inhiben y retardan el crecimiento de las ramas laterales y los brotes laterales, dando a las plantas una forma triangular familiar, o árbol de Navidad.
La eliminación de este brote dominante promueve un mejor crecimiento en el resto de la planta, lo que da lugar a nuevos brotes laterales más densos y vigorosos. Las ramas inferiores y la arquitectura de la planta se vuelven más robustas en lugar de estar restringidas por la dominancia apical del brote principal.
El resultado es una planta que tiene un sistema vascular de mayor cuerpo. Los canales y caminos que conducen a otras partes de la planta se desarrollan más grandes de lo que normalmente lo harían, por lo que la poda excesiva de las plantas de fructificación anual es tan exitosa. Forzar el sistema vascular y las estructuras de las plantas para que crezcan más, indica que los frutos se desarrollan más grandes.
Beneficios de la poda
La poda tiene tres beneficios principales.
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Los dos primeros – controlar la dirección del crecimiento y fomentar el nuevo crecimiento vigoroso de los cogollos laterales – son bien conocidos y comprendidos.
Un tercer beneficio, menos comprendido, para eliminar el crecimiento apical dominante es el aumento de los rendimientos. La eliminación de la dominancia apical justo antes de que los cogollos fructíferos comiencen a desarrollarse puede mejorar los rendimientos.
Se cree que la eliminación de la dominancia apical estimula el desarrollo de la división celular en las ramas que conducen a los armazones o pedículos fructíferos. Estos armazones desarrollan xilemas y floemas de mayor funcionamiento que pueden permitir una mayor importación de carbones de las hojas, lo que podría dar lugar a una mayor división celular en los frutos, lo que podría traducirse en un mayor potencial de expansión de los frutos.
Un fruto que tiene más células tiene en última instancia un mayor potencial de expansión, independientemente del tamaño de la planta. Si estás ocupado cultivando hojas, nunca vas a tener la división celular necesaria para llevar el rendimiento de los frutos a su máximo potencial.
Cuándo podar
Para la mayoría de las anuales fructíferas, es importante que todo el crecimiento de los brotes se detenga en la etapa inicial de la floración y el crecimiento fructífero. Esto ayudará a asegurar que no haya competencia para los jóvenes frutales inmaduros. Además, es fundamental ayudar a que el fruto o su armazón crezca y que sus células se dividan durante un período más largo.
Típicamente, las células dentro de los cuerpos fructíferos se dividirán por un período de tiempo limitado. El desarrollo de los frutos se produce en cuatro fases:
conjunto de frutos
un corto período de rápida división celular
una fase de expansión celular más larga
etapa de maduración o de maduración
Las investigaciones han demostrado que es posible estimular períodos prolongados de división celular. Esto se ha logrado aplicando etileno durante la etapa de floración temprana, inmediatamente después de la polinización. Se desconoce la razón exacta por la que el etileno impulsa este aumento de la tasa de división celular, pero una de las teorías es que puede ser una señal de un disparador genético que le dice a la planta que impulse la producción celular para salvaguardar las semillas de la próxima generación con una envoltura más grande y protectora (el fruto).
La tasa y duración de la división celular varía entre los frutos y también entre los tejidos dentro de un fruto. Sin embargo, la fase de división celular cambia gradualmente el fruto a la fase de expansión celular. La división celular parece ser más crítica que la expansión celular para determinar el tamaño final del fruto, ya que generalmente, cuantas más células tenga un fruto, mayor será su tamaño final.
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Durante el pico de expansión de los frutos, hay un intenso flujo de fotoasimilados de las hojas maduras hacia los frutos de rápido crecimiento. Los azúcares generados por la fotosíntesis, junto con los aminoácidos, el calcio y otros nutrientes, se mueven a través del flúor ampliado hacia la fruta en constante crecimiento.
La relativa fuerza de la estructura de transporte de la planta es un factor importante para el agrandamiento de la fruta. El aumento del transporte está dictado por las divisiones celulares que tienen fuertes conexiones vasculares. Durante el crecimiento de la planta, el agrandamiento del xilema y del floema ocurre de manera ordenada y con un patrón de conexiones vasculares superiores.
En resumen, para una planta, si se construye una casa más grande, las semillas en su interior recibirán una mayor protección. Para un cultivador, esto significa máximo rendimiento y mayor tamaño de los cogollos.
Este efecto aumenta aún más el tamaño de la fruta y el rendimiento, ya que retrasar o retardar la muerte de la planta madre dificulta el envejecimiento y alarga el período de crecimiento. Si se desea el mayor rendimiento posible, es imperativo aumentar el tiempo que las células se dividen en el fruto después de la polinización.
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