Cultivo y Utilización del Cilantro

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Cilantro: una aromática oriental

El cilantro es una planta aromática cuyo uso desempeña un gran papel en la cocina de varias regiones como la India, Oriente y Asia. En efecto, no es difícil de cultivar. Por otro lado, para asegurar su cultivo y un mantenimiento de calidad, lo ideal sería recurrir a los consejos de los buenos jardineros.

Aún llamado perejil árabe, el cilantro es una planta que pertenece a la familia de las apiáceas. Se caracteriza por su olor aromático y su follaje cortado. El cilantro tiene flores blancas que suelen dar frutos al final de la temporada. Sus pequeños frutos tienen un olor especialmente desagradable, de ahí su nombre griego «koris», que significa «bicho» en francés.

Las semillas no maduran hasta septiembre. Desde la antigüedad, el cilantro se ha utilizado comúnmente por sus diversas virtudes. De hecho, las hojas y las semillas se utilizan en la cocina india, oriental y asiática. Las semillas se utilizan para sazonar y las hojas para aromatizar los platos.

El cilantro también se utiliza en la fabricación de licores y alcoholes gracias a la esencia de sus semillas. Tiene muchas virtudes terapéuticas para el cuerpo humano, dicen los profesionales.

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Ambientes favorables al cilantro

El cilantro es una hierba que evoluciona bien en terrenos ligeros, friables, flexibles y humosos. Se desarrolla con especial rapidez en presencia de la piedra caliza cuando está expuesta a un fuerte calor y al abrigo del viento.

Se puede cultivar en macetas y utilizarla en jardinería, asociándola con zanahorias, coles, cebollas y patatas. Sin embargo, está prohibido asociarlo con el hinojo.

Cultivar el cilantro

¿Cómo sembrar el cilantro?
Para sembrar cilantro, hay que seguir escrupulosamente estas distintas etapas al pie de la letra:

Debe sembrar el cilantro en un entorno propicio para su crecimiento, en primavera u otoño.
No debes empujarla después de haberla sembrado.

A continuación, esparza las plántulas por todas partes para obtener hojas regulares.
Procura cubrir la semilla de cilantro con un poco de tierra para macetas.

A continuación, riegue la planta con frecuencia durante quince días, para conservar una cierta humedad del suelo.

Aplicar una iluminación a 20 cm cuando las plantas habrán empujado de 4 o 5 hojas.
Y, por último, arreglar regularmente el entorno escardando y desbrozando.

Sólo se puede cosechar 2 meses después de la siembra. Para sembrar cilantro en una maceta, deberá sembrar 3 semillas, a unos 15 cm de distancia, para una maceta de 20 cm de diámetro.

¿Cómo se cuida el cilantro?

El cultivo del cilantro es una tarea más o menos sencilla que no requiere mucho esfuerzo. Lo único que hay que hacer es asegurar un riego regular, sobre todo cuando hace calor. A continuación, hay que arreglar regularmente el medio de la planta para que sea siempre favorable a su desarrollo. Por lo tanto, tendrá que escardar, desherbar y azadillar el entorno.

Las diversas enfermedades que pueden aparecer durante el cultivo
El cilantro es una planta que resiste a las enfermedades. Sin embargo, es vulnerable a los pulgones. Estos últimos aparecen la mayor parte del tiempo en colonia y atacan a la planta chupando la savia. Como resultado, las hojas se vuelven pegajosas y se rizan.

Si se enfrenta a esto, considere la posibilidad de podar y quemar las hojas enfermas, para luego deshacerse de estos bichos.

¿Cómo se cosecha el cilantro?

El cilantro se suele cosechar entre julio y septiembre, si se siguen cuidadosamente las instrucciones de siembra. Para ello, hay que cortar los tallos a ras del suelo para obtener las hojas cuando están bien desarrolladas.

Las semillas se recogen a finales del verano o en otoño, en cuanto su color pasa de verde a marrón.

Después, hay que secarlas durante un día entero en una habitación seca y bien ventilada, lejos de la luz.

 

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Soy un apasionado de esta fabulosa planta, cultivador y estudioso de la marihuana, siempre aprendiendo. Me gusta escuchar y aprender de las nuevas genéticas, nuevas cepas de marihuana. Siento pasión por la marihuana, por su cultura, por el cultivo y por el misterio que gira entorno a ella. Me encanta la actualidad cannábica y soy un amante de la marihuana medicinal, un curioso. Me gusta compartir lo poco que sé.