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Frutas y Verduras en Otoño
¿Sabes qué frutas y verduras cosechar en otoño? Aquí hay una pequeña lista llena de vitaminas que le darán ganas de buscar comida.
¡Cada fruta tiene su temporada! Lo mismo ocurre con las verduras. Y no podemos repetirlo lo suficiente: hay que consumir según las estaciones. Favorece el cortocircuito y de hecho es mejor para el medio ambiente.
Con sus bonitos colores naranjas, el otoño es la temporada ideal para buscar comida.
Te damos algunas ideas de frutas y verduras para ir a cosechar.
¿Qué frutos cosechar en otoño?
La temperatura baja, ¡es hora de abastecerse de vitaminas!
Sí, contrariamente a la creencia popular, los frutos también se cosechan en otoño. Vuelve la temporada de recolección para el deleite de grandes y pequeños.
Pero entonces, ¿qué frutos del huerto cosechar durante este período?
La pera :
La pera se planta entre octubre y mayo del año anterior a su cosecha. La recolección se realiza desde finales de julio hasta octubre del año siguiente y puede continuar hasta noviembre si las temperaturas son suaves.
Para una mejor conservación, mantenga sus peras en una habitación oscura con una temperatura entre 6 y 8 ° C.
Membrillo:
El membrillo se cosecha lo más tarde posible en otoño, justo antes del inicio de las primeras heladas. Su color debe ser amarillo dorado.
Se consume principalmente en forma de mermelada, pasta de frutas o jalea.
También puedes cocinarlo como acompañamiento de una comida.
Castaña :
¡Sí, quién dice otoño, dice castañas! Esparce la maleza mientras espera ser recogido. Las castañas generalmente caen a finales de septiembre y a finales de octubre para las más resistentes y hay que recolectarlas inmediatamente.
Ase a la parrilla en una chimenea o en el horno y ¡listo!
La uva :
¡Esta es la temporada ideal para cosechar tus uvas! Tus racimos estarán maduros y llenos de buenas vitaminas. Para una conservación óptima, guárdelos en un lugar fresco.
¿Y las verduras?
¡El otoño es una temporada rica en verduras! Hay todas las formas y todos los gustos. Verduras desde la huerta hasta hortalizas silvestres, encontrarás lo que buscas, estamos seguros.
Calabazas o cucurbitáceas :
Calabaza, calabaza, calabaza, pero también calabacín, son verduras que se recolectan principalmente en el otoño. Para que estén del todo maduros conviene esperar hasta el último momento para cosecharlos.
Para el almacenamiento, estas verduras necesitan calor. Así que opta por una habitación seca con una temperatura cercana a los 15/20 ° C.
Coles de invierno:
Las coles de invierno se cosechan principalmente desde finales de octubre hasta principios de marzo. Se pueden recolectar en su totalidad o, para algunas variedades, hoja por hoja desde el exterior hacia el interior.
El repollo se puede almacenar hasta por 3 semanas en un lugar fresco.
Hortalizas de raíz:
El otoño es un momento absolutamente ideal para cosechar tubérculos: ¡remolacha, nabos, patatas o cebollas, por ejemplo! ¡Perfecto para cocinar a fuego lento buenos platos llenos de vitaminas!
Estas hortalizas se cosechan cuando el follaje que sobresale del suelo está seco.
Cuando se protegen de la luz y la humedad, se conservan muy bien.
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