Los beneficios para la salud de las semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo y los productos creados con semillas de cáñamo se consideran una fuente nutricional completa debido a sus altos niveles de más de veinte nutrientes, haciendo de las semillas de cáñamo un superalimento.
Una sola fuente para todos los aminoácidos esenciales, así como grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra?
Las semillas de cáñamo son una fuente valiosa de muchos de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita cada día para funcionar al máximo.
La planta de cáñamo se puede utilizar para crear una gran cantidad de productos:
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Las semillas de cáñamo se están convirtiendo en un súper alimento muy popular debido a su increíble contenido nutricional. El aceite de semillas de cáñamo y los corazones de semillas de cáñamo proporcionan una opción nutritiva para impulsar su dieta.
¿Qué son las semillas de cáñamo?
Las semillas de cáñamo son las pequeñas semillas marrones de la planta de cáñamo. Las semillas de cáñamo se crean en las flores de las plantas de cáñamo femenino polinizadas. Las plantas de cáñamo se cultivan a propósito en filas cerradas para promover esta polinización y aumentar la producción de semillas.
Las semillas de cáñamo tienen un sabor suave y a nuez. Se pueden comer enteras y de textura crujiente, o se pueden descascarar las semillas de cáñamo para exponer el «corazón» interior, más suave y altamente nutritivo. Debido a que las semillas de cáñamo se derivan de plantas de cáñamo de bajo contenido de THC (por debajo del 0,3% de THC), no son psicoactivas y son seguras para su consumo.
A continuación, revelamos los beneficios nutricionales de las semillas de cáñamo.
Beneficios de comer semillas de cáñamo
Es difícil encontrar otro alimento que sea tan importante en nutrientes como las semillas de cáñamo. Añadir semillas de cáñamo a su dieta aumenta significativamente su ingesta de nutrientes vitales, ayudando a llenar los vacíos de una dieta potencialmente desequilibrada. Las semillas de cáñamo contienen los siguientes nutrientes, cruciales para una dieta completa.
Ácidos grasos Omega 3 y 6:
La única grasa de la que nunca se puede obtener suficiente es Omega 3, que reduce los niveles de triglicéridos en la sangre, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
Como antiinflamatorio, los ácidos grasos Omega 3 reducen el dolor y la rigidez de las articulaciones en personas con artritis y son útiles en el tratamiento del asma. Los omega 3 también pueden prevenir la enfermedad de Alzheimer y combatir el TDAH y la depresión.
Aunque los ácidos grasos Omega 3 y 6 son esenciales para la salud humana, lo ideal es que se consuman en una proporción cercana de alrededor de 3:1.
La adquisición saludable de Omega 6 también ayuda con el dolor de la artritis, la presión arterial alta y la osteoporosis.
Aminoácidos y proteínas
Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, uno de los tres macronutrientes que consumimos a diario. Es importante obtener proteínas de las fuentes dietéticas adecuadas.
Comer incluso pequeñas cantidades de carne roja se ha relacionado con enfermedades cardiovasculares y cáncer de colon. En cambio, los aminoácidos esenciales se pueden obtener a través de alimentos como nueces y legumbres, pollo y pavo, pescado y mariscos, frijoles y soja, y por supuesto cáñamo.
El cáñamo contiene los 20 aminoácidos: incluyendo los 9 aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo.
Fibra
Crítica para la salud de su sistema digestivo, la fibra también se ha relacionado con la reducción de los niveles de colesterol y la mejora de los niveles de azúcar en la sangre. Una dieta alta en fibra también puede ayudar a prevenir el cáncer de colon.
Para ayudar a alcanzar los niveles necesarios de fibra en su dieta, agregue semillas de cáñamo densas en fibra a sus comidas.
Las semillas de cáñamo también contienen importantes vitaminas y minerales
Vitamina E
Un conjunto de compuestos que son antioxidantes conocidos, la vitamina E protege a las células de los efectos dañinos de los radicales libres. La vitamina E también se utiliza para ayudar a prevenir cánceres como el de pulmón, colorrectal, próstata y páncreas.
Vitamina A
Involucrada en el apoyo de la función inmunológica, la visión, la reproducción y la comunicación celular, la vitamina A desempeña un papel fundamental en la formación y el funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos.
Vitamina C
Los seres humanos son incapaces de sintetizar la vitamina C, por lo que se convierte en una parte esencial de la ingesta de la dieta humana. Lejos de ser sólo útil para prevenir el escorbuto, la vitamina C es necesaria para la formación de colágeno, importante como antioxidante, y útil por su papel en la función inmunológica.
Beta Caroteno
Un precursor natural de la vitamina A, el betacaroteno es el pigmento naranja-rojo que se encuentra en plantas y frutas. Aunque el consumo excesivo de betacaroteno puede volver su piel de color naranja, es beneficioso para reducir la degeneración macular y evitar el síndrome metabólico.
Riboflavina
También conocida como vitamina B2, la riboflavina trabaja con otras vitaminas B para la producción importante de glóbulos rojos y se puede utilizar como tratamiento para las migrañas, los trastornos sanguíneos y una serie de afecciones oculares, incluyendo cataratas y glaucoma.
Tiamina
Otra de las vitaminas B, la vitamina B1 o tiamina, se utiliza a menudo para problemas digestivos, como la colitis ulcerosa, o para reforzar el sistema inmunológico.
Niacina
La vitamina B3 o Niacina ayuda al cuerpo a crear ciertas hormonas relacionadas con el sexo y el estrés en las glándulas suprarrenales y en otras partes del cuerpo. La niacina se utiliza con frecuencia para tratar el colesterol alto, las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Vitamina B12
Otra de las vitaminas del complejo B, la B12, es necesaria para la formación adecuada de glóbulos rojos, la función neurológica y la síntesis de ADN. También se sabe que la vitamina B12 aumenta el estado de ánimo, la energía y la concentración.
Vitamina B6
En su forma de coenzima, la vitamina B6 realiza múltiples funciones en el cuerpo, con participación en más de 100 reacciones enzimáticas. La vitamina B6 ayuda a producir una serie de neurotransmisores, incluidos los que regulan el estado de ánimo y el reloj natural del cuerpo, y es útil para combatir las náuseas matutinas asociadas con el embarazo.
Zinc
Segundo sólo después del hierro en concentración en el cuerpo humano, este oligoelemento es necesario para el crecimiento durante el embarazo, la infancia y la adolescencia. El zinc es necesario para que el sistema inmunológico del cuerpo funcione correctamente, y el uso regular de zinc se ha relacionado con un menor riesgo de contraer el resfriado común.
Potasio
Disponible en una variedad de plantas de hojas, frutas y verduras, el potasio ayuda a los nervios y músculos a comunicarse y a mover los nutrientes y los desechos dentro y fuera de las células. El potasio también se ha relacionado con una mejor salud ósea y una disminución en la posibilidad de presión arterial alta, enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.
Calcio
El mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo humano, el calcio es más conocido por mejorar los huesos y los dientes y puede ayudar a prevenir la osteoporosis. También desempeña un papel en la señalización celular e incluso puede funcionar en la regulación del peso corporal.
Selenio
El selenio, que aparece en cantidades mínimas en la mayoría de los alimentos, se toma como suplemento por sus propiedades antioxidantes. Aunque la deficiencia de selenio es rara, ciertas enfermedades como el VIH y la enfermedad de Crohn están relacionadas con niveles bajos de selenio.
Fósforo
El fósforo, que constituye el 1% del peso del cuerpo humano, está presente en todas las células del cuerpo, pero es más abundante en los dientes y los huesos. Además de ayudar a construir huesos y dientes fuertes, el fósforo también regula el filtrado de desechos en los riñones y maneja el almacenamiento y uso de energía en el cuerpo.
Manganeso
Los niveles de manganeso, que son esenciales desde el punto de vista nutricional y potencialmente tóxicos, deben controlarse cuidadosamente dentro del cuerpo. Los suplementos de manganeso se administran con mayor frecuencia a pacientes con osteoporosis, anemia y síndrome premenstrual. El manganeso juega un papel importante en el metabolismo, formando los huesos y el tejido conectivo, y la regulación del azúcar en la sangre.
Magnesio
A menudo utilizado en laxantes y antiácidos, el magnesio también es útil para la inflamación relacionada con la enfermedad cardíaca y la diabetes. El magnesio, disponible en nueces, granos y hojas verdes, también se utiliza para tratar las migrañas y la osteoporosis.
Hierro
Muy poco hierro puede causar anemia. Nuestros cuerpos necesitan hierro para ayudar a mover, almacenar y utilizar el oxígeno. Cualquier persona en peligro de pérdida frecuente de sangre está en riesgo de deficiencia de hierro.
Usos de los productos de semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo que han sido esterilizadas están disponibles como un producto alimenticio de cáñamo, que puede ser consumido entero para un bocadillo crujiente y con nueces o como una adición a las recetas que requieren nueces.
Si está buscando principalmente una fuente de proteína de origen vegetal, puede comprar proteína de cáñamo en una variedad de polvos. Puede disolverlo en líquidos o mezclarlo en batidos. Algunas proteínas de cáñamo retienen la fibra de la semilla, pero otras no.
Probablemente la forma más versátil y popular de consumir semillas de cáñamo, el aceite de semillas de cáñamo tiene los mismos nutrientes que las semillas de cáñamo.
El aceite de semilla de cáñamo se puede utilizar en recetas como sustituto de la mantequilla, en aderezos para ensaladas o salsas, en lugar de otros aceites, y más. Es mejor usar aceite de semilla de cáñamo como aceite de condimento que como aceite de cocinar.
Las semillas de cáñamo también se venden como mantequilla de semillas de cáñamo, que usted puede consumir como si fuera mantequilla de cacahuete. Además, al igual que la leche de almendras, puede utilizar la leche de cáñamo como sustituto de la leche.
Cómo comer semillas de cáñamo
Como se mencionó anteriormente, las semillas de cáñamo se pueden comer tal cual, para un bocadillo nutritivo y crujiente. Las semillas de cáñamo también están disponibles sin cáscara.
Cuando las cáscaras de semillas de cáñamo se han eliminado, se puede añadir a todo tipo de alimentos para ayudar a aumentar su valor dietético. Los polvos de proteína de cáñamo se pueden mezclar en batidos o agua para obtener una bebida nutritiva, mientras que la harina de cáñamo le permite sustituir la harina regular para obtener los beneficios del cáñamo.
Aprenda más acerca de comer semillas de cáñamo o siga leyendo para recetas con semillas de cáñamo.
Recetas de semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo y sus productos se pueden utilizar en varias recetas para aumentar el valor nutritivo del plato. Hemos incluido sólo algunas de estas recetas de semillas de cáñamo aquí para que usted pueda probar.cómo comer semillas de cáñamo
Súper Comida Verde y Batido de Proteínas:
Ingredientes:
1/4 taza de yogur griego natural
1 polvo de proteína de cáñamo
1/4 taza de trozos de piña congelada
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
1 plátano maduro grande
250 ml de leche
3-5 cubitos de hielo
Instrucciones:
Añada los cubitos de hielo a la licuadora.
Retire la cáscara de la banana. Píquelo o divídalo en dos o tres trozos para que quepa mejor en la licuadora. Añádelo a la parte superior de los cubitos de hielo.
Agregue el polvo de cáñamo y todos los ingredientes restantes en una licuadora, terminando con la leche. Mezcle para hacer el batido hasta que tenga la consistencia ideal.
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