Bacalao Confitado con Aceite de Marihuana

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Bacalao Confitado con Aceite de Marihuana - Bacalao Gaytan
Bacalao Confitado con Aceite de Marihuana - Bacalao Gaytan

Hoy haremos una receta de Bacalao confitado a la marihuana, en el que aprovecharemos la calidad de un buen bacalao y el aceite de marihuana tan rico y tan sabroso que le dar├í un punto especial. Un verdadero placer para los sentidos que disfrutaremos en compa├▒├şa.

Los ingredientes que utilizaremos para hacer el bacalao confitado  con marihuana serán:
  • ┬áLomos de bacalao ya desalados
  • Aceite de marihuana
  • Aceite virgen extra
  • Patatas mejor que sean claras, en vez de las oscuras
  • Pimientos verdes
  • Pimientos rojos
  • Ajos

Los ingredientes que haremos son sencillos, una elaboraci├│n tradicional pero que haremos un plato consistente y triunfaremos.

┬┐C├│mo elaboraremos nuestra receta de bacalao confitado a la marihuana?

Elegiremos unos lomo de bacalao Gayt├ín┬ádesalado as├ş evitaremos estar 24 a 48 horas con el bacalao a remojo.

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Pelamos los ajos y los fileteamos en láminas gruesas.

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Colocamos en una sart├ęn aceite de oliva virgen extra, colocamos el bacalao Gayt├ín y echaremos los ajos fileteados en l├íminas gruesas, si vamos dejando que se doren un poco.

Las patatas las hacemos en láminas al igual que los pimientos rojos y los pimientos verdes. Primero freiremos las patatas que tardan más tiempo en hacerse y luego haremos los pimientos rojos y los pimientos verdes que se hagan y retiramos todo.

Sacamos el bacalao Gayt├ín┬áde la sart├ęn y los ajos que no se quemen, el aceite dejamos en la sart├ęn que se vaya ligando un poco, si hace falta echamos una pizca de harina de ma├şz, la punta de una cuchara, que se ligue un poco la salsa.

Servimos el bacalao Gaytán en un plato con esa salsa ligada y lo podemos acompañar con unas patatas cocidas y con unos pimientos rojos y verdes fritos

La base de patatas fritas que no est├ęn crujiente sino a medio hacer, pero que tampoco est├ęn duras, tiene que tener su punto, encima el taco de bacalao, le echamos la salsilla ligada con la gelatina. Y en un lado ponemos los pimientos fritos en tiras.

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Al finalizar estando emplatado echamos un poco de aceite de marihuana por encima del plato que le dará un gustazo tremendo. Un señor plato.

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