Bacalao Confitado con Aceite de Marihuana

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Bacalao Confitado con Aceite de Marihuana - Bacalao Gaytan
Bacalao Confitado con Aceite de Marihuana - Bacalao Gaytan

Hoy haremos una receta de Bacalao confitado a la marihuana, en el que aprovecharemos la calidad de un buen bacalao y el aceite de marihuana tan rico y tan sabroso que le dar├í un punto especial. Un verdadero placer para los sentidos que disfrutaremos en compa├▒├şa.

Los ingredientes que utilizaremos para hacer el bacalao confitado  con marihuana serán:
  • ┬áLomos de bacalao ya desalados
  • Aceite de marihuana
  • Aceite virgen extra
  • Patatas mejor que sean claras, en vez de las oscuras
  • Pimientos verdes
  • Pimientos rojos
  • Ajos

Los ingredientes que haremos son sencillos, una elaboraci├│n tradicional pero que haremos un plato consistente y triunfaremos.

┬┐C├│mo elaboraremos nuestra receta de bacalao confitado a la marihuana?

Elegiremos unos lomo de bacalao Gayt├ín┬ádesalado as├ş evitaremos estar 24 a 48 horas con el bacalao a remojo.

Pelamos los ajos y los fileteamos en láminas gruesas.

Colocamos en una sart├ęn aceite de oliva virgen extra, colocamos el bacalao Gayt├ín y echaremos los ajos fileteados en l├íminas gruesas, si vamos dejando que se doren un poco.

Las patatas las hacemos en láminas al igual que los pimientos rojos y los pimientos verdes. Primero freiremos las patatas que tardan más tiempo en hacerse y luego haremos los pimientos rojos y los pimientos verdes que se hagan y retiramos todo.

Sacamos el bacalao Gayt├ín┬áde la sart├ęn y los ajos que no se quemen, el aceite dejamos en la sart├ęn que se vaya ligando un poco, si hace falta echamos una pizca de harina de ma├şz, la punta de una cuchara, que se ligue un poco la salsa.

Servimos el bacalao Gaytán en un plato con esa salsa ligada y lo podemos acompañar con unas patatas cocidas y con unos pimientos rojos y verdes fritos

La base de patatas fritas que no est├ęn crujiente sino a medio hacer, pero que tampoco est├ęn duras, tiene que tener su punto, encima el taco de bacalao, le echamos la salsilla ligada con la gelatina. Y en un lado ponemos los pimientos fritos en tiras.

Al finalizar estando emplatado echamos un poco de aceite de marihuana por encima del plato que le dará un gustazo tremendo. Un señor plato.

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